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怎樣做白灼鮑魚片最好吃

知識 更新时间:2025-05-05 21:03:29

  将白灼鮑魚片做好吃的方法如下:

  一、主料:鮑魚、香菇、小棠菜。

  二、輔料:鮑魚汁、蚝油、醬汁、芡粉。

  三、做法及步驟如下:

  1、 小棠菜切成四瓣,新鮮香菇剪掉底部的梗,在香菇上面切十字,注意不要切斷;

  2、鮑魚在街市買時讓賣家處理好切片,洗好備用;

  3、 開火燒水,水開放入小棠菜白灼一下,拿出擺碟,瀝幹水;

  4、 熱鍋放油,放香菇煸炒,後放兩勺鮑魚汁,一勺蚝油,煸炒片刻,加小半碗水,蓋上鍋蓋;

  5、香菇熟透後将香菇撈出,醬汁留鍋;

  6、倒鮑魚片,勾芡,鮑魚片差不多10秒即熟;

  7、 出鍋爽脆鮮甜,裝盤即可。

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