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如何去掉豆油的味道

知識 更新时间:2024-08-12 03:07:42

  4種方法:

  1、把油倒入鐵鍋。燒熱,達到6成熱以上。微微的冒青煙即可,關火把油自然放涼就行了。2、油加熱到6成熱以上,微冒青煙,把切好的蔥段,姜片和少許花椒放入油裡,炸成金黃色,撈出油放涼,再使用就沒有味 了。3、炒菜和烹調菜肴的時候,油一定要充分加熱,再放入原料烹炒,也可以減少豆油的味道。4、放點水果或果香味濃郁的果皮,如:橘子皮、檸檬皮、柚子皮浸泡在豆油内也可以去味。

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