鮮牛奶糊鍋底可能是因為火候過大或者煮的時間過長兩個原因。煮牛奶是如果用文火煮牛奶,就會使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞,而旺火煮牛奶則很容易溢出來。因此當牛奶的體積膨脹時應即刻離開火源,然後再放回火上燒開,如此反複三四次,最佳是奶鍋内壁起小泡即可。
加熱袋裝牛奶需要先将一鍋水燒開,水開了以後把火關掉,然後再将袋裝牛奶放入鍋中。10分鐘後将牛奶取出即可,千萬不要把袋裝牛奶放入沸水中加熱。因為袋裝牛奶的包裝材料在120度的時候會産生化學反應,形成一種危害人體健康的有毒物質。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!