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涼拌西芹有哪些做法

知識 更新时间:2024-07-17 04:45:24

  材料:芹菜适量、冰塊1包、黃芥末醬2大匙、糖、鹽少許、白醋适量、少許花生油。

  做法:

  1、西芹洗淨後入開水鍋中氽燙,放進一點油,大概焯水5至6分鐘,撈出後放入泡着冰塊的冷開水中冰鎮,以保持脆、綠。

  2、将泡涼的西芹除去老莖,先直剖成兩半,再切成5厘米長段拼盤。

  3、将調味料拌勻,再均勻淋在西芹上即可上桌。

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