一、材料: 鯉魚1條,醬油少許,鹽少許,醋少許,白糖少許,香菜末少許,胡椒面少許
二、制作過程:
1、将魚盤内的餘汁和魚的頭、尾放入湯勺内;
2、用手勺把魚頭砸碎,再放入适量清湯、醬油、鹽、醋、白糖,燒沸後撇淨浮沫,撒上香菜末、胡椒面,盛入湯盤内即成。
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