主料:雞蛋2個、火腿腸1根、青椒2隻
配料:豬油适量、鹽适量
雞蛋打碎攪勻,火腿腸和青椒切丁備用;鍋内放油燒熱,倒入蛋液,翻炒至剛熟即關火;用鍋鏟把炒好的雞蛋搗碎,盛出;鍋内再加油,放入青椒和火腿腸炒一會兒,再放入雞蛋碎炒勻,加鹽出鍋即可食用。
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