如果海帶的水呈現部分紅色或藍色,再或者黑色,這樣的海帶有可能是被污染的 ,質量和營養價值會差一些。另外,幹海帶也有濃厚的海鮮味,如果出現了其它異味,說明海帶的質量也打了折扣。
另外,正常的幹海帶洗完的水是綠色的,因為海帶幹本來就把裡面的水分曬掉了,用水一泡有吸了水海帶原本的顔色就出來了,所以有綠色是正常的。
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