蘿蔔幹曬得太幹了可撒适量的涼水并拌勻,待蘿蔔幹回軟再收回保存。蘿蔔幹是指曬幹的蘿蔔,制作一般是在冬至前後進行,是國内大衆喜愛一種獨具風味的易保存幹蔬菜,它富含維生素B,鐵質含量除金針菜外高過其他食物。
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