《三字經》曰:“馬牛羊,雞犬豕。此六畜,人所飼”,這裡所說“六畜”,是指古代中國人馴養的六種家畜。六畜中,牛能耕田勞作,馬能負重緻遠,羊能供備祭器,雞能司晨報曉,犬能守夜防患,豬能宴飨賓客。 其中,與農業耕作和人們食物來源關系最密切的家畜當數牛、羊和豬。
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