梅州水果特産有金柚、蜜柚、沙田柚、龍眼、柿子、臍橙、楊桃、香蕉、荔枝、柑橘等。其中梅州金柚品質優良,馳名中外。梅縣金柚是梅州的王牌特産,人們普遍喜愛的水果,老少皆宜。除有清熱澗肺、化痰止咳的功效外,并富含多種維生素和氨基酸,還含有類似胰島素B細胞分泌物質有調節血糖的作用。平遠臍橙具有果大美觀、果皮薄、油胞細、色澤橙紅鮮豔、肉質脆嫩、化渣、風味甜濃、無籽、耐貯運等特點。2003年,平遠臍橙通過國家無公害農産品認證。2006年,國家質檢總局批準對平遠臍橙實施地理标志産品保護。
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