22年，專注做包子，深受師生喜歡。10月24日淩晨3時30分，三峽大學沁苑餐廳二樓“新記包鋪”燈亮了，“包子阿姨”柳蓉又開始忙碌的一天：稱好面粉，将酵母、溫水按比例倒入面粉中開始和面……

柳蓉和她做的包子。 通訊員李婷婷 攝

這是很平常的一天，也是周而複始繁瑣的一天。等到早上6時，蒸籠裡熱氣騰騰的包子開始“迎接”一撥又一撥師生。

從最初1個人做包子到現在6個人，從原來3個包子品種,到如今18個品種，43歲的柳蓉情不自禁笑起來：“我也從最初的毛丫頭到現在為人妻為人母，這就是成長吧！”

“新記包鋪”的包子。 通訊員李婷 攝

平均下來，柳蓉的“新記包鋪”幾乎每天可以銷售至少2800個包子，還不算近四年增加的湯包品種。三峽大學漢語言文學專業學生李婉芳算了一筆賬：“以國際标準面積籃球場來算，除了每年3個月的寒暑假不算，包子阿姨22年做的包子可以鋪滿至少77個籃球場。”

實習轉正

一個玻璃杯要擦四遍确保幹淨

柳蓉在工作中。 通訊員李婷婷 攝

其實，這是一場柳蓉與三峽大學雙向奔赴的愛。2000年，學習餐飲酒店管理專業的柳蓉，畢業後因機緣巧合來到葛洲壩水利水電學院（三峽大學前身）應聘，成為接待中心的一名實習服務員。

初入三峽大學的她，當時隻有一個信念：認真工作，能順利轉正留下來。一個小小的玻璃杯，她要擦上三四次，直到看不到一丁點水漬才可以；桌上的玻璃轉盤，她要用白酒至少擦拭兩遍，直到透亮才收手。半年後實習期結束，柳蓉得到學校認可，成為當時唯一一位實習轉正的員工。

由于食堂改革，要成立特色窗口，為了順應學校發展的浪潮，柳蓉開始改行在學校開包子鋪，“其實我都不會做包子，那時候是我媽媽來到學校手把手教我調肉餡、和面、包包子，才把我逼會了，現在包包子的手法完全是媽媽的傳承。”

三峽大學沁苑餐廳二樓“新記包鋪”的食品。

從葛洲壩水利水電學院到現在的三峽大學，柳蓉在這22年裡見證了學校翻天覆地的變化。迎來送往，她也見證了莘莘學子在這裡度過的似水華年，自己也從初出茅廬的實習生蛻變成獨當一面、沉穩幹練的“美廚娘”。

加個包子

粉絲中午吃飯也要來光顧

柳蓉在工作中。 通訊員李婷 攝

每天早上在三峽大學沁苑餐廳二樓“新記包鋪”前，總能聽見柳蓉熱情響亮地吆喝：“妞妞，你想吃什麼呀？”“小哥哥，喜歡吃點啥？”“這裡有各式各樣的包子、饅頭、米糕，還有蒸餃、豆漿、雞蛋……”

由于她很是熱情，包子做得味道又好，同學們送了一個雅号給她——“包子阿姨”。

很多同學成了她的粉絲，即使是中餐晚餐，在打飯的同時還要來“包子阿姨”這兒加一個包子。“人家是加一個雞腿，在我們學校流行加一個包子！”三峽大學學生王珺琦笑着說，有時冬天早上想賴床，想到包子，“我們也馬上爬起床”。

一位女生打聽到“包子阿姨”的微信号後，在申請好友添加時備注：“阿姨，我是喜歡你的妞妞。”柳蓉說：“我是重慶人，在重慶口語中，喜歡叫女生妞妞，我覺得這些可愛的女同學就像是我的小妹妹一樣，她們聽到這個獨特的稱呼，也會向我露出腼腆開心的笑容。”

自己做的包子深受師生喜愛，每天早高峰窗口都排着長隊，這也讓柳蓉喜滋滋的，幹勁十足。“現在我每天像打了雞血似的，除了我們夫妻倆，現在還請了4位師傅，品種也增加了幾倍。”

柳蓉露出自豪滿足的笑容。現在藕丁肉包是柳蓉的拿手絕活，“蓮藕生津止渴，對人有很多好處。我倡導食補，将蓮藕和肉末混合在一起，做成藕丁肉餡，再結合重慶口味改良，咬開包子的一瞬間，香味四溢，很受師生歡迎。”

三峽大學沁苑餐廳二樓“新記包鋪”的食品。

柳蓉的“新記包鋪”窗口，經常是正午剛過就已經銷售一空。從三峽大學别的苑區慕名而來的同學來得晚了，隻有在“包子阿姨”的寬慰下掃興而歸，期待下次能碰上好運氣，一嘗珍馐。

一些畢業後在武漢工作的學生還經常通過網上郵購柳蓉做的包子，在武漢一家企業工作的三峽大學畢業生劉珍琪說：“柳蓉師傅是用一種工匠精神在做包子，我們在武漢也能嘗到母校的包子，覺得是一種幸福。”

熱心快腸

遇到學生困難力所能及施援手

柳蓉在工作中。 通訊員李婷婷 攝

“包子阿姨”不僅是同學們的開心果，也是一位願意施以援手的熱心人。

大約10年前，柳蓉遇到一位女同學，幾乎每天早上都光顧“新記包鋪”吃包子，成了柳蓉的鐵杆粉絲。突然有段時間柳蓉發現這位女同學一個多月都沒有來吃包子，“我心裡咯噔一下，想到她是不是出什麼事了？”柳蓉留存了這位女同學電話，趁不忙的時候給她打了電話，才知道女同學家裡出了點事，經濟上遇到困難。

“我雖然賣包子賺錢不多，但應該可以幫她。”柳蓉想都沒想，當即對女同學給予幫助，幫她渡過難關。

三峽大學沁苑餐廳二樓“新記包鋪”的食品。

滴水之恩，湧泉相報。這麼多年，早已在深圳參加工作的女同學一直和柳蓉保持聯系。隻要有機會回母校，女同學必來柳蓉這裡叙舊吃包子。

平時，隻要同學有需要，柳蓉能做到的，她都會幫一把。

開心喜悅

融在每天制作包子中

忙碌後回到家，柳蓉有時也練習寫字，讓自己靜下來。

“日子渺小重複，卻滿是幸福”，這是柳蓉經常挂在嘴邊的一句話。

“您22年堅持做包子，重複繁瑣的工作，覺得累嗎？”10月24日，接受長江日報記者采訪，柳蓉笑起來，“我每天淩晨3點半起床，很享受空曠街道上路燈伴随我的時光。來到學校後，我又享受做包子的過程，感覺把自己的開心喜悅都包進包子裡，看着它們發酵膨脹，看着蒸籠熱氣騰騰，都是一種快樂！”她還告訴記者，看到師生喜歡吃她做的包子，有的師生在長假期間還打包帶回家，“那種成就感，是你想象不到的！”

每到寒暑假，柳蓉也沒閑着。她會前往各地學習廚藝，這麼多年來她一直堅持純手工制作包子，并且不斷改進自己的手藝，她說：“我把學生當成自己的孩子，我要讓他們能吃得放心、吃得開心，吃出一種家的感覺。”

三峽大學沁苑餐廳二樓“新記包鋪”的包子等食品。

在學習過程中柳蓉還自創了很多包子新品，從最初隻賣3個品種的包子，經過多年的學習摸索，柳蓉已陸續推出18個新品種，雪菜肉包、脆骨蓉腸、菊花包、魚香肉絲包、奶黃包、特色湯包等等，讓人應接不暇。三峽大學學生袁嘉麒說：“我每天都會來買包子，阿姨這兒的包子品種很多，每一種都能給我滿滿的驚喜感，我始終吃不膩！”

雖然擁有“包子阿姨”美譽，但柳蓉也是“下得廚房”，上得“廳堂”。隻要有時間，她還會去練習瑜伽，讀《增廣賢文》……“枯燥無味的生活隻會給你帶來壓抑，我想要尋找屬于自己的那份光芒，積極向上，活出别樣的精彩！”

柳蓉和她的“新記包鋪”。 通訊員李婷 攝

（長江日報記者胡義華 通訊員楊葉 李婉芳）

【編輯：丁翾】

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