1、選擇不粘鍋來炒菜,則不容易粘鍋,選不粘鍋時盡量選信得過的品牌,不粘鍋的塗層不好會對人體造成傷害。
2、每次做飯切菜時就把鍋燒得滾熱,然後冷卻,切完菜正常使用鍋來炒菜,會提高鍋的不粘性。
3、将鍋燒熱,取一塊生姜,在鍋壁上均勻塗抹,再炒菜則不容易粘鍋。
鍋是一種炊事用具,可用于對食物進行烹、煮、煎、炸、炒等多種熟制工作。鍋的使用曆史悠久,是中國人烹饪中必不可少的一種工具,可以補充人體中微量的鐵元素。
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