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炒花甲的家常做法

知識 更新时间:2024-07-18 23:24:47

  1、把花甲放入水中,加入少許的鹽,放入冰袋養3小時左右。

  2、切好姜絲、蔥段,青椒去籽去小段。

  3、水中放入生姜燒開,加入适量料酒,下花甲大火煮2分鐘左右,煮到花甲全部張開。

  4、把花甲再清洗幾次,把沒肉的殼去掉,沖好後控水。

  5、熱油鍋下姜、蔥爆香。

  6、下花甲爆炒。

  7、調入少許料酒。

  8、加入1大勺海鮮醬,适量生抽和鹽。

  9、下青椒翻炒至青椒斷生即可。

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