把新鮮的橘皮收集起來,用鹽水清洗幹淨,橘子皮最好選用厚的橘子皮;在清水中泡2天,然後切成細絲;再用白糖腌20天,就做成了非常可口的下酒菜。用白糖腌制橘子皮,不僅吃起來甜香爽口,而且還有具有解酒的功效。
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