手撕雞的主料為:仔雞,木耳,西檸。
配料為:香蔥,香菜,鹽,油,香油,醬油,紅油,白糖,蚝油,蒜蓉,八角,花椒,姜片,料酒。
做法如下:
1、把仔雞清理幹淨,燒一鍋水,把整雞放到鍋裡,加入B料煮至雞肉斷生,取出晾涼。
2、木耳洗淨後,撕片,也用開水煮兩分鐘,備用。
3、取一個小碗,用A料調出一碗調味汁,切半個西檸,擠汁到調味碗中。
4、把涼透了的雞用手撕成小條,加木耳,倒入調味汁拌勻。
5、另外半個西檸切絲,拌到碗中,最後放幾根香菜。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!