冰菜不能和大蒜在一起吃,如果同時服用的話,會造成身體的胃酸過多引起嘔吐等情況。
水晶冰菜----又名冰菜、冰草、冰柱子,番杏科,"冰葉日中花"(Mesembryanthemumcrystallinum)。在非洲、亞洲西部和歐洲都有分布。它的特點是在葉面和莖上着生有大量大型泡狀細胞,裡面填充有液體,在太陽照射下反射光線,就像冰晶一樣,因此得名水晶冰菜(iceplant)。冰葉日中花是一類鹽堿植物,可在海岸處生長,泡狀細胞的液體中含有鹽分,因此吃起來本身就帶有一些鹹味。在歐洲一些地方作為蔬菜吃,現在也傳入國内了。冰菜富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質。冰菜中的酸味是天然的蘋果的酸味,并且富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等礦物質,凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一,是高營養價值的蔬菜。
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