宰殺後将魚鱗刮幹淨然後再将内髒取出,洗幹淨,特别是不能留一點内髒。然後,再使用保鮮袋裝好,最好是用真空袋盛裝,放進冰箱的冷凍室,注意的是一隻裝一袋,這樣想吃的時候就可以一隻一隻的拿出來解凍了,這樣可以有效地防止細菌繁殖,保存更長的時間。
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