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鐵闆三角米糕的做法

知識 更新时间:2024-08-12 10:03:18

  主料:大米,糯米,低筋面粉。

  輔料:糖粉,酵母,色拉油,芝麻,枸杞。

  步驟:

  将大米和糯米先用水浸泡幾個小時,然後用攪拌機打成米漿;先将一半的米漿在火上熬熱,注意一定要不停的攪拌,不然會糊鍋;然後關火,将剩餘的米漿倒入鍋内攪拌均勻,再篩入50克低筋面粉;酵母粉用溫水泡發,分别将糖粉和酵母加入米糊中攪勻;将米糊裝入模具中,放烤箱裡發酵40分鐘;發酵好後用芝麻和枸杞作裝飾;将模具放入熱鍋裡蒸10到15分鐘即可。

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