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水晶蒸蛋怎麼做

知識 更新时间:2025-05-03 11:39:09

  水晶蒸蛋的做法步驟:

  1、雞蛋液打散,直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起,不要有大塊的凝結。

  2、加入涼開水,一邊加,一邊拌勻,然後加入鹽,充分攪勻。 一般蛋液與水的比例是1比2。

  3、用漏網過濾掉氣泡,或者廚房紙巾将蛋液表面的氣泡吸掉,保證液體表面光滑平整。

  4、蓋上一層保鮮膜,放入蒸鍋中,大火加熱,當蒸鍋中的水沸騰後,轉為小火,大約10分鐘即可。

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