自釀白酒在家裡自用,可以适量添加糖分,以調整白酒的口感,掩蓋白酒的苦味及雜味。
成品白酒不能添加糖分,根據白酒相關标準規定,白酒中固形物含量有要求,不能超過限量要求,41度以上高度白酒的固形物含在每升0.4克以内,最高不能超過每升0.5克,所以一般不添加糖分來增加甜味。
若是用白酒作為酒基的其他配制酒,則可以随便添加,不受固形物含量所限,一般在酒精度35至45度之間、3至5度糖度即可,适口性較好。
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