中國人的過年是歡樂的年,是團圓的年,人們在過年的時候喜歡一起吃飯,不管是家人親戚還是三五知己好友,一塊吃頓飯拉拉家常倍感親切。其中最受人歡迎,氣氛最熱烈的當屬吃火鍋了,一群人圍着一個火鍋,熱熱鬧鬧的,甭提多開心了。吃火鍋的時候除了火鍋底料外,火鍋蘸料也是決定火鍋好吃與否的關鍵,今天咱們來說一說吃火鍋常用的6種蘸料,看看你喜歡哪一種口味,記得關注收藏啊。
1. 四川老火鍋蘸料
香油為底料,1勺蒜泥,1勺蚝油,1勺小蔥花,1點白糖拌勻。
2. 清湯鍋蘸料
生抽和米醋1:1為底料,1勺小米辣,1勺小蔥花,1勺香菜段拌勻。
3. 海鮮鍋蘸料
芝麻醬為底料,1勺辣椒油,半塊紅油腐乳,1勺香菜拌勻。
4. 涮羊肉等北方火鍋
芝麻醬為底料,1勺辣椒油,1勺生抽,1勺香醋,1勺香油,1勺小蔥花,1勺香菜段拌勻。
5. 嫩牛肉蘸料
1勺辣椒面,1勺白芝麻,1勺花生碎,少量鹽拌勻。
6. 萬能蘸料,什麼都能蘸
香油為底料,1勺小米辣,1勺蒜泥,1勺小蔥花,1勺蚝油拌勻。
以上的蘸料你喜歡吃哪一種呢,其實自己喜歡吃什麼都可以加,我個人還喜歡加一點韭菜花,不懂怎麼調蘸料的記得關注收藏啊,這可是火鍋必備。
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