不同的氣壓下熔點是不一樣的。在一個标準大氣壓下,水的熔點是0攝氏度。
物質的熔點(melting point),即在一定壓力下,純物質的固态和液态呈平衡時的溫度,也就是說在該壓力和熔點溫度下,純物質呈固态的化學勢和呈液态的化學勢相等,而對于分散度極大的純物質固态體系(納米體系)來說,表面部分不能忽視,其化學勢則不僅是溫度和壓力的函數,而且還與固體顆粒的粒徑有關,屬于熱力學一級相變過程。
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