面條的做法有豬排熱湯面、雞蛋醬醋拌面、蕃茄牛肉面、上海陽春面、麻辣牛肉面、煎焖面等。
西紅柿雞蛋面做法:
材料:面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇。
步驟:
1、兩個西紅柿洗淨切片,一個柿子椒洗淨切丁,适合數量的香菇切丁,兩個雞蛋在碗中打散,蛋液裡加鹽,一塊老姜片切碎;
2、鍋内放油,油熱将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油熱爆香蔥花姜碎,将西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了将蛋花倒入同炒。再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
4、然後加水煮入味;煮五分鐘,盛出倒在面碗裡,加鹽、醬油、花椒粉、味精、香油;
5、另起一鍋放水煮面,面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,撒上香菜即可。
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