三七粉主要成分三七,又名田七,為傘形目五加科植物。主要分布于雲南、廣西、江西、四川等地。中藥材三七是以其根部作為藥用部分,具有散瘀止血,消腫定痛之功效。酸菜在飲食中可以作為開胃小菜,也可以作為調味料來制作菜肴。三七粉和酸菜沒有相斥現象,可以放心食用。
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