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五花肉炖粉條的方法

生活 更新时间:2024-06-28 10:25:37

五花肉炖粉條的方法(五花肉炖粉條你這麼做)1

家人想吃炖粉條,于是做了這個五花肉白菜炖粉條。

By 涅磐之期

用料

  • 白菜 适量
  • 五花肉 400g
  • 蔥 适量
  • 粉條 1把
  • 鹽 适量
  • 醬油 少許
  • 蒸魚豉油 适量
  • 料酒 适量
  • 香菜 兩根
  • 蒜末 适量
  • 八角 3個
  • 花椒 若幹粒
  • 香葉 2片

做法步驟

五花肉炖粉條的方法(五花肉炖粉條你這麼做)2

1、切好的五花肉片,小火轉中火慢慢煎,把一部分油煎出來,這樣肉吃起來不會膩。

五花肉炖粉條的方法(五花肉炖粉條你這麼做)3

2、大白菜的菜幫切片,菜葉不用。

五花肉炖粉條的方法(五花肉炖粉條你這麼做)4

3、放入八角,花椒,香葉炒香。

五花肉炖粉條的方法(五花肉炖粉條你這麼做)5

4、先加入白菜菜幫的部分翻炒一會兒

五花肉炖粉條的方法(五花肉炖粉條你這麼做)6

5、加入醬油,蒸魚豉油,翻炒上色。

五花肉炖粉條的方法(五花肉炖粉條你這麼做)7

6、添熱水,把泡好的東北粉條放進去,我們東北粉條都是土豆粉,Q彈,耐煮,所以提前泡一下可以縮短時間。把白菜葉手撕一下,放進去就OK了。蓋蓋子,中火炖。

五花肉炖粉條的方法(五花肉炖粉條你這麼做)8

7、想吃嗎?

五花肉炖粉條的方法(五花肉炖粉條你這麼做)9

8、秃噜粉條

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9、炖好加鹽,蔥花,香菜,蒜末,出鍋啦!一起嗦粉吧~

小貼士

水要一次性加夠,不要大火,中火就行,粉條容易糊。

白菜的營養功效

1.增強抵抗力

白菜為身體增強抵抗力,既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿

白菜幹甜味、較淡、熱量也較低,含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂,能提升鈣質吸收所需的成分,另外白菜中的鉀能将鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃

過炖煮後的白菜有助于消化,因此最适合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化

白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化,防止大便幹燥,保持大便通暢的功效,也能預防矽肺(由于長期呼吸道吸入矽石粉塵,而引起肺廣泛纖維化的一種疾病,以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

白菜的飲食禁忌

1.大白菜性偏寒涼、胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素,食後可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。

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