家人想吃炖粉條,于是做了這個五花肉白菜炖粉條。
By 涅磐之期
1、切好的五花肉片,小火轉中火慢慢煎,把一部分油煎出來,這樣肉吃起來不會膩。
2、大白菜的菜幫切片,菜葉不用。
3、放入八角,花椒,香葉炒香。
4、先加入白菜菜幫的部分翻炒一會兒
5、加入醬油,蒸魚豉油,翻炒上色。
6、添熱水,把泡好的東北粉條放進去,我們東北粉條都是土豆粉,Q彈,耐煮,所以提前泡一下可以縮短時間。把白菜葉手撕一下,放進去就OK了。蓋蓋子,中火炖。
7、想吃嗎?
8、秃噜粉條
9、炖好加鹽,蔥花,香菜,蒜末,出鍋啦!一起嗦粉吧~
水要一次性加夠,不要大火,中火就行,粉條容易糊。
1.增強抵抗力
白菜為身體增強抵抗力,既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
白菜幹甜味、較淡、熱量也較低,含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂,能提升鈣質吸收所需的成分,另外白菜中的鉀能将鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過炖煮後的白菜有助于消化,因此最适合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化
白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化,防止大便幹燥,保持大便通暢的功效,也能預防矽肺(由于長期呼吸道吸入矽石粉塵,而引起肺廣泛纖維化的一種疾病,以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
1.大白菜性偏寒涼、胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素,食後可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。
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