不要。幹燕窩本身水分就已經被蒸發幹,隻需将其放常溫下幹燥保存即可,放進冰箱反而容易導緻幹燕窩變潮濕,因冰箱中的溫度比較潮濕,容易發黴,因此一般不需要将幹燕窩放進冰箱保存。幹燕窩通常可采取密封保鮮方法,在徹底晾幹後密封保存,或者放在通風無潮的地方即可。若發現發黴,可用牙刷清洗,再風幹。
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