福建的特色小吃土筍凍的制作材料-tft每日頭條

福建的特色小吃土筍凍的制作材料

生活更新时间:2024-11-26 21:55:23

2021年9月3日，支付寶的螞蟻莊園小課堂的問題是關于土筍凍的，問題是“福建的特色傳統小吃士筍凍制作原料其實是什麼?”這個土筍凍一般隻有閩南人最清楚，那麼這個到底是怎麼做的呢?下面就來為大家詳細的介紹一下螞蟻莊園最新答案。

福建的特色小吃土筍凍的制作材料（福建的特色傳統小吃士筍凍制作原料其實是什麼）1

福建的特色傳統小吃士筍凍制作原料其實是什麼 9月3日螞蟻莊園最新答案

今天問題:福建的特色傳統小吃士筍凍制作原料其實是什麼？

A、灘塗上的黑土蚯

B、山中的竹筍

正确答案:灘塗上的黑土蚯

土筍凍（閩南語:thôo-sún-tàng，英語:sipunculid worm jelly），是泉州著名海鮮類小吃，起源并盛産于泉州市晉江安海鎮。制作土筍凍的原材料土筍即可口革囊星蟲（學名Phascolosoma esculenta），是一種無脊椎動物星蟲動物門的其中一種。

起源傳說：

鄭成功一說:傳說土筍凍是鄭成功在攻打台灣時，遇到糧草緊缺，他讓士兵們到海邊挖出土筍煮湯喝。在某次用膳時，端起還未加熱而凝固的土筍湯來吃，發現凝結成凍的土筍凍比土筍湯還好吃。

戚繼光一說:明朝嘉靖年間，戚繼光在東南沿海倭寇，因糧食緊缺，便讓士兵們捕捉塗灘上的彈塗魚、螃蟹、貝殼等等作為糧草，而在捕捉時無意間抓到一種海蚯蚓，将其單獨煮湯。當戚繼光用膳的時候發現這海蚯蚓已經凝結成凍，品嘗發覺十分好吃。

制作以及食用方式：

土筍凍的制作:是将生長在海濱塗灘的土筍挖出并将泥沙清洗幹淨，然後猛火熬煮兩三分鐘，接着熬煮好的土筍湯放置在小碗裡并靜置。使其自然冷卻便可凝結成凍。

土筍凍于食用時加入大蒜、醋、醬油等調味。

（綜合媒體報道）

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