一般蒸15-20分鐘能熟。蒸山藥和蒸紅薯差不多,它們的大小也相似,需要的時間長短,主要是根據食用量、鍋具、火力大小有關,但正常情況下,放3至5小段大小合适的山藥,用家用不鏽鋼蒸鍋大火蒸,一般15-20分鐘即可熟透,如不确定是否熟透,可用筷子戳一下山藥表面,能輕松戳進去的就是熟透了的。
拓展資料:山藥,受區域氣候特征、地質特點、生長習性等因素的影響,具有不同的産地特征。山藥主産地河南博愛、武陟、溫縣等地,山西、陝西、山東、河北、浙江、湖南、四川、雲南、貴州、廣西等地也有栽培。以廣西、河北、河南等地為主的幾大産地構成了國内主要山藥栽培區。
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