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面包發酵粉放多了會怎樣

知識 更新时间:2024-08-22 11:14:33

  面包發酵粉放多了會導緻酵母的味道太重了,做出的面包發黃。面包也寫作麺包,一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。通常,我們提到面包,大都會想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。其實,世界上還有許多特殊種類的面包。世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外,還有荞麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包經酵母發酵,在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟;還有許多面包恰恰相反,用不着發酵。盡管原料和制作工藝不盡相同,它們都被稱為面包。

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