蓮藕的藥用功效十分可觀,相傳南宋孝宗曾患痢疾,就是用鮮藕汁以熱酒沖服治好的。
李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”,味甘,性寒,無毒,視為祛淤生津之佳品。 蓮藕生食:能清熱潤肺,涼血行淤。 蓮藕熟吃:可健脾開胃,止瀉固精。 老年人常吃藕:可以調中開胃,益血補髓,安神健腦,具延年益壽之功。 肺結核病人吃:藕有清肺止血的功效,肺結核病人最宜食用。
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