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山藥牛肉湯最正宗的做法

知識 更新时间:2025-02-25 11:53:23

  主料:牛肉500克,山藥300克。

  輔料:油适量,鹽适量,雞精适量,蔥适量,姜适量,胡椒粉适量,花椒适量,料酒适量,芹菜50克 。

  步驟:

  1、牛肉泡水,出血沫。

  2、切成2至3厘米大塊。

  3、放入沸水鍋中煮5分鐘左右,撈出洗淨。

  4、材料備好。

  5、鍋中加水,放入牛肉。

  6、放進芹菜段、蔥、姜、料酒燒開,撇去浮沫,加入花椒用小火炖。

  7、将山藥切成滾刀塊。

  8、在牛肉湯起鍋前30分鐘時放入山藥炖。

  9、熄火前放鹽、雞精。

  10、加入胡椒粉調勻即可食用。

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