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【全民打卡減肥的食代，美食不僅要減脂更要美味】

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▲21世紀追求健康至上的飲食男女，從運動到飲食，無一不按照減肥進行，全民減肥，無論男女心中都有2個始終如一的念念不忘，一個是人間理想，希望瘦到驚天地泣鬼神，瘦到男神附體女神嫉妒，一個是人間妄想，希冀不運動不做減脂手術不節食，直達人間理想~

▲▲但是關于減肥，不管你是運動還是想通過外力吃減肥藥或者手術，成功與否的關鍵都是一日三餐食物的攝入。但現在很多飲食男女對于食物愛的太過深沉（抵抗力太弱胃口太強大），太過不加節制從而走向減肥的道路，其實，作為世界三大菜系之一的我們中國飲食中，“吃=瘦”的美食也是可以随着口味任性選擇的，雲集各地美不勝收的八大菜系，味道不僅秀色可餐，營養減脂的功效也是發揮的淋漓盡緻，想要減肥隻要選擇用最本初、最樸素、最具有自然韻味的食材組合做最簡單、最原汁原味的食物就能滿足你的人間理想，實現你的人間妄想~

▲平淡的生活最是溫暖，簡單的美食最是鮮美，在烹饪中保持食材的原味，少油清淡，這樣一種素面朝天的鮮美不單是減肥一族追求的飲食體驗，更是越來越多的的人追求的一種健康飲食境界，美國《美國新聞與世界報道》評出的最健康的飲食法中，最直接表明了少鹽減脂是王道，這也就意味着未來的飲食潮流趨勢會更多的追求低脂餐~

▲▲在這風味人間，香菇可謂是餐桌上最獨特的食用真菌，可藥可食，生長也是接地氣十足，不用人工過多的幹預，在合适的場地架塊木頭即可出菇，而營養價值卻是自帶王者光環，具有補肝腎、健脾胃、理氣化痰、抗腫瘤等功效，更有菇中之王的美譽，而當這樣一味香氣沁人，營養豐富的“菇中之王”和“菜中之王“的白菜兩王相遇，如同金風玉露一相逢，便已勝卻人間無數，無需繁瑣的佐料、調料的精确配比，無需對時間的嚴格把控，無需複雜的操作技巧，簡簡單單香菇一掰，白菜一撕，加個雞蛋，鍋裡一炖，這道清淡低脂的美味渾然天成，沒有任何多餘的佐料及配菜，色澤奶白的湯汁，白中透着淡黃的白菜，清脆中透着微微的甜味的白菜和口感嫩滑的香菇的完美極緻的融合，讓食物的原汁原味發揮到酣暢淋漓，入口鮮美爽口，回味無窮~

▲今天阿飛就和大家分享香菇白菜湯的做法，從配菜到上桌3步就可以搞定哦，不需要太多作料添加，炖到湯汁奶白、香菇入味、白菜軟爛即可出鍋，随着天氣日漸變冷，多喝不僅減脂不發胖，還能養胃保暖，一家人舌尖上的美味，做法雖然簡單但也有很多小技巧，喜歡的朋友一起來學習一下吧~

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【香菇白菜湯】特點—原汁原味湯鮮味美

材料準備：

【主料】白菜/香菇

【配菜】雞蛋/白玉菇

【配料】食鹽/胡椒粉/白醋/食鹽3克/胡椒粉1克/雞精1克/白糖/香油

——【具體制作方法】——

第一步：配菜準備一棵白菜切掉根部 把葉片一片一片掰下來，白玉菇一小把、香菇幾朵 ，去除根部後和白菜放在一起用清水淘洗幹淨，然後把白菜葉撕成小塊，比較大的白玉菇從中間撕開，香菇掰成小塊，這樣煮的時候更容易入味，碗中打入四個雞蛋 加入少許食鹽和胡椒粉，倒入一點白醋，攪拌打散成蛋液備用~

阿飛唠叨：雞蛋倒入一點白醋可以起到增鮮的作用

第二步：煎雞蛋鍋内燒油加入植物油滑鍋 ，滑鍋能防止雞蛋粘鍋，然後倒出熱油加入涼油，油溫五成熱時，倒入蛋液，輕輕轉動鍋，把蛋液攤平煎至蛋液全部定型，沿鍋邊淋入一點植物油，這樣蛋餅會自動脫離鍋邊，雞蛋提前煎制，是湯汁奶白的關鍵~

阿飛唠叨：煎雞蛋切記不要用小火，大火會讓雞蛋瞬間糊鍋

第三步：出鍋雞蛋煎好後，鍋内直接倒入适量的開水（一定要開水，不要用涼水），大火煮至沸騰打去鍋中的浮沫，倒入準備好的白菜香菇和白玉菇，保持大火把湯汁炖成奶白色，加入食鹽3克 、胡椒粉1克、 雞精1克、白糖少許提鮮，開小火把配菜煨入味，再淋入一點芝麻香油 美味即成（先大火炖再小火煨）~

——香菇白菜湯之結語——

21世紀健康飲食我們雖然要追求少鹽減脂，但少鹽清淡，并不意味着不講究口感，不講究美味，不管是做這道香菇白菜湯還是其他減脂湯品，想要湯汁濃白鮮美可口炖湯之前一定要有翻炒這一步驟，正如我第二步做的煎雞蛋，當然，如果你不想吃雞蛋或想将減脂進行到底，也可以不加入雞蛋，換成姜、 蔥等佐料翻炒也是一樣的，其中，相比煎雞蛋是這道菜湯汁奶白的關鍵，那麼用手撕香菇、白菜，則是讓這道菜入味的靈魂所在，手撕過的香菇、白菜相比刀切的，外觀不平整，邊緣也多不規則，但更容易吸收融合湯汁的鮮味，所以這道香菇白菜湯即使清淡，卻依然香氣撲鼻，不會有寡而無味之感，解鎖了這道菜品，減脂湯品你還可以完美複制金針菇白菜湯、杏鮑菇白菜湯、猴頭菇白菜湯......各種菌菇湯，天氣日漸寒冷，秋季常見疾病更是防不勝防，而菌類食物營養豐富可以提高免疫力，食補菌類正當時，所以可以多吃，而這道香菇白菜湯不管是暖胃還是減脂，都是全家人的營養首選~

阿飛推薦：湯鮮味美清淡減脂的香菇白菜湯，如果您喜歡的話歡迎轉發留言~

【第一美食，您餐桌上的“活”菜譜】

文章編輯：柒柒喝喝

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