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做鹵肉一般要鹵那些産品

知識 更新时间:2024-12-03 09:29:26

  最簡單的就是去超市買鹵料,味道好又不用買香料。

  也可以自己進行制作,其配方為:八角25克,桂皮15克,小茴香15至25克,甘草10克,三奈10克,甘菘3至5克,花椒20克,砂仁10克,草豆蔻5克,草果15克,丁香5至15克,生姜100克,大蔥150克,料酒100克,冰糖350至500克,味精15克,精鹽350至500克,鮮湯5千克,精煉油50克,紗布袋2個。

  調制:

  将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成兩份,分别裝入寬松

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