1、外觀上不同:糖粉是粉末狀的糖,看起來比綿白糖細膩且容易結塊;綿白糖則質地軟綿,有微小的結晶顆粒。
2、糖的純度不同:糖粉的糖純度比綿白糖低一些;綿白糖甜度比糖分大,純度要高一些。
3、用途不同:糖粉用來制作西式甜點,或當做小吃的調味料使用;綿白糖則是用來做菜的調料,或作為人們所需要的蘸料食用。
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