鴿子炖湯放哪些配料-tft每日頭條

鴿子炖湯放哪些配料

生活更新时间:2024-12-04 12:25:41

鴿子炖湯放哪些配料?鴿子+西洋參：材料：鴿子一隻，西洋參10克，菜心6克；調味料：食鹽6克，我來為大家講解一下關于鴿子炖湯放哪些配料?跟着小編一起來看一看吧!

鴿子炖湯放哪些配料

鴿子+西洋參：

材料：鴿子一隻，西洋參10克，菜心6克；調味料：食鹽6克。

做法：将鴿子宰殺，處理幹淨後斬塊汆水，撈出備用。西洋參洗淨，菜心洗淨備用。淨鍋上火倒入清水，下入鴿子、西洋參。大火煮沸，轉小火煲至熟。再下入菜心，撒上食鹽調味即可。

鴿子+黃芪：

材料：鴿子一隻，豬瘦肉150克，姜片、川芎各20克，黃芪、黨參各15克，天麻、黃精各10克，枸杞子8克，蔥段少許，鹽3克，雞粉2克，料酒10毫升。

做法：将洗淨的豬瘦肉切肉丁，鴿子洗淨，斬件備用。鍋中注水燒熱，倒入鴿肉塊、瘦肉丁，淋入料酒，汆去血漬，撈出。砂鍋中注水燒開，淋入料酒，撒上姜片、蔥段，倒入鴿子肉、豬肉以及藥材。開火煮沸後，撇去浮沫。然後轉小火炖約2小時至熟透，取出，挑去蔥段和姜片。撒入适量食鹽和雞粉攪勻即可。

鴿子+山藥：

材料：鴿子一隻，山藥50克，芡實40克，桂圓肉40克，枸杞子10克，姜片、鹽2克，雞粉、料酒、胡椒粉适量。

做法：處理幹淨的鴿子斬成小塊。鍋中注入清水燒開，倒入鴿肉塊，淋入料酒，煮沸，汆去血水，撈出。砂鍋中注入清水燒開，倒入姜片，放入山藥、芡實、桂圓肉、枸杞子和鴿肉。再淋入料酒，炖1小時至食材熟爛。放入鹽、雞粉、胡椒粉，拌勻。盛出炖好的鴿湯，裝入碗中即可。

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