1、豬肉、綠豆芽、餅、蒜備好。綠豆芽過熱水焯一下。把餅切成1公分寬的條,姜、蒜切碎。
2、豬肉切成絲,放入澱粉抓勻。鍋裡放油,放入姜、蒜末爆香。放入肉絲煸炒。
3、放入料酒、醬油翻炒均勻。放入綠豆芽翻炒。添加适量水。用大火燒開。
4、把餅放入鍋中。蓋上鍋蓋。中火焖3-5分鐘。加鹽,翻炒一下。
5、放入味精、香油調味即可。盛入盤中,即可享用。
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