饅頭自發粉和面粉的區别?這兩種的定義是不一樣的,自發粉是在面粉裡面加入了一些食品的添加劑,讓其可以産生氣體,普通面粉的話隻是用小麥所磨出來的一種粉狀物,我來為大家講解一下關于饅頭自發粉和面粉的區别?跟着小編一起來看一看吧!
這兩種的定義是不一樣的,自發粉是在面粉裡面加入了一些食品的添加劑,讓其可以産生氣體,普通面粉的話隻是用小麥所磨出來的一種粉狀物。
兩者的特點也是不一樣的,自發粉做饅頭包子什麼的是不用放酵母粉的,并且成型之前不需要醒發,普通面粉要是做一些發面的食物那就要加入酵母粉等發面,面發好了以後才能做美食,但是普通的面粉可以做的種類比自發面粉要多,所以兩者各有優缺點的,可以根據自己的需求選擇面粉,新手想要做包子饅頭可以選擇自發粉。
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