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油有幾種

知識 更新时间:2024-08-23 19:19:58

食用油一般分為動物油和植物油兩種。

動物油:豬 、牛 、羊 、及奶油等 。

植物油:葵花油 、棉籽油 、菜籽油 、花生油、 豆油 、玉米油 、紅花籽油 、芝麻油 、胡麻油 、橄榄油 、葡萄籽油 、茶油。植物油經脫脂,脫酸等工藝精煉後就成為色拉油。

調和油又稱高合油,它是根據使用需要,将兩種以上經精煉的油脂(香味油除外)按比例調配制成的食用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料,還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。

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