蝦仁炒毛豆的做法:
材料:蝦仁100克、去皮毛豆100克、黃瓜1根、鹽、水澱粉、姜末。
步驟如下:
1、毛豆洗幹淨去皮,黃瓜洗幹淨;
2、黃瓜橫着切開,将黃瓜中間的心去掉,改刀切成丁;
3、蝦仁化開,用廚房紙吸幹水分;
4、用冷水化開一點澱粉備用;
5、炒鍋燒熱加入玉米油、姜末、毛豆煸炒煸炒;
6、煸炒毛豆變色以後繼續煸炒片刻,加入蝦仁;
7、蝦仁煸炒變紅色後,加入黃瓜丁繼續煸炒;
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