螃蟹放開水裡煮15至20分鐘左右食料:螃蟹8至10隻、醋30克、生姜适量、黃酒酒适量、醬油20克。
1、将螃蟹放在水中,浸泡半小時,使其排出身體雜物,再用毛刷來把螃蟹清洗幹淨。
2、取一鍋,在鍋中倒入适當的清水,以冒過螃蟹頭頂多一點為宜,然後倒入黃酒,加入生姜片,即可;
3、當鍋裡的螃蟹由清變紅後,轉至小火,繼續焖鍋10分鐘,關火。
4、打開鍋蓋,取出螃蟹,完成。
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