吃蕨根粉的好處:對咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢有少許的食療效果,是老人、孕婦、兒童的營養佳品。
蕨根粉是一種藥食同源的天然野生植物,即可入藥又可食用,富含鐵、鋅、硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸,其VC含量高達28、6多毫克每百克以上。
食用方法:取勺量,用少量溫水稀釋後用沸水沖泡即可食用,可加入白糖、蜂蜜或制成果凍和參拌面粉制作其它食品食用。
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