海螺絲可以做成辣炒海螺絲,麻辣海螺絲,爆炒海螺絲等菜式。海螺絲屬軟體動物腹足類。産于沿海淺海海底,以山東、遼甯、河北居多,産期在5~8月。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形,大而堅厚,殼高達10厘米左右,螺層6級,殼口内為杏紅色,有珍珠光澤。螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
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