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絲瓜要去皮吃嗎

知識 更新时间:2024-09-27 18:14:32

  絲瓜可以不去皮吃,但建議削皮,削皮後更好吃,但不去皮也能吃,絲瓜皮沒有毒,而且有非常好的藥用價值。不過,為了口感,對于帶棱的絲瓜,不太爽口,最好還是削皮吃。不削皮,烹調出的菜肴在口感上會有硬或炒不爛的感覺。嫩的絲瓜不去皮直接做食材可能還好一些,口感沒那麼差,也比較有營養。

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