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糖皮油條怎麼做

知識 更新时间:2024-12-19 05:12:30

  材料:1杯溫水、2大勺植物油、540ml高粉、1小勺鹽、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺幹酵母。

  做法:

  1、揉面團。

  2、面團和好後,取一保鮮袋,倒一點油,搓勻,将面團放入,袋口打結,靜置,待發至2倍大取出。

  3、輕放面闆上,用拳頭輕輕将面團攤開成薄面餅或用擀面杖輕輕擀開,切成兩厘米寬,大約15厘米長的面坯,留在面闆上,蓋保鮮膜,二次發酵,10~20分鐘,1小份上面抹少量水,取另一小份放其上,用筷子壓一條印。

  4、下油鍋炸至金黃色, 撈出放廚房紙上瀝幹油。

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