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軟糯雞爪制作方法

生活 更新时间:2024-12-29 13:20:41

軟糯雞爪制作方法?原料:雞爪、姜片、幹辣椒、花椒、香葉、八角、桂皮、料酒、鹽、生抽、老抽、十三香粉,現在小編就來說說關于軟糯雞爪制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

軟糯雞爪制作方法(軟糯雞爪制作方法介紹)1

軟糯雞爪制作方法

原料:雞爪、姜片、幹辣椒、花椒、香葉、八角、桂皮、料酒、鹽、生抽、老抽、十三香粉。

将雞爪洗淨後剪掉指甲再一切兩半。

雞爪放入大碗中,加入料酒、鹽、生抽、老抽、十三香粉拌勻。

鍋中倒少許油,開中小火,放入姜片、幹辣椒、花椒、香葉、八角、桂皮炒出香味。

倒入雞爪翻炒,上色均勻即可盛入蒸碗中。

鍋中加少許水,将鍋中調味涮下燒開澆在雞爪上。

雞爪放入高壓鍋中開大火,上汽蒸5分鐘,再轉小火焖10分鐘即可關火,高壓鍋自然消汽開蓋即可。

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