150至200瓦較合适。
一,打蛋器:用來将雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨将蛋清和蛋黃打到起泡的工具。可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液,以便用來做蒸蛋。
二,家庭常用的打蛋器分手動打蛋器和電動打蛋器兩種:
1、手動打蛋器:手動打蛋器常見的為不鏽鋼材質,用于打發奶油、蛋白等。有不同尺寸的,按需求選擇需要的大小。是制作西點時,必不可少的烘焙工具之一。手動打蛋器主要用于打蛋,打發奶油以及攪拌材料。以鐵條較密,較硬者為佳。
2、電動打蛋器:速度較快,制作蛋糕攪拌面糊時容易讓面起筋,所以最好還是要用手動打蛋器來攪拌面糊。如果沒有電動打蛋器,隻用手動打蛋器一樣可以做出完美的西點,隻是需要強大的體力勞動。
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