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生蚝怎麼做更營養

知識 更新时间:2024-12-03 01:59:06

  可以做雙耳生蚝湯。雙耳生蚝湯是助孕、備孕的好食譜。木耳、銀耳均富含鈣、鐵,是補鈣、補鐵的佳品,生蚝營養豐富,鋅含量之豐富是食物之冠,也是補鈣的最好食品之一。三者同烹成菜,是孕婦補鋅、鈣、鐵的一款美味湯菜。

  主料:生蚝250克,木耳80克,銀耳70克。

  輔料:蔥,姜,香菜,雞湯。

  調料:香油,鹽,胡椒粉,料酒,醋。

  做法:

  1、将木耳、銀耳泡發撕成小塊,生蚝清洗加少許是水清洗幹淨,入沸水鍋中焯一下撈出。

  2、準備姜切片、蔥切段、香菜切小段,雞湯化開。

  3、鍋内加雞湯和适量的水燒熱,放入木耳、銀耳、料酒、蔥段、姜片、煮15分鐘。

  4、煮好後,把蔥段和姜片用筷子撿出來,下入焯好的生蚝。

  5、燒開後加蔥花和香菜段關火,加鹽、胡椒粉、醋、香油、調味即可。

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