玉米澱粉在生活中的作用還是比較大的。比如可以拿來勾芡,可以拿來做餅幹,還可以拿來做小吃。所以不要隻把玉米澱粉拿來勾芡。就比如下面這款經典小吃,其中最少不了的就是玉米澱粉!
看出來是什麼了嗎?相信你們已經猜出來了:炸鮮奶。怎麼?想知道做法?好的,下面我們就來介紹這款美味炸鮮奶最簡單,新手都可以輕松做成功的方法。
【1】先準備好圖中最基本的食材,牛奶一盒,250毫升,白糖75克,玉米澱粉35克,還有面包糠适量,和适量雞蛋液。
這些材料準備好之後就可以開始制作了。
【2】把牛奶,白糖,玉米澱粉這三樣材料混合攪拌均勻,攪拌至沒有玉米澱粉幹粉時,把混合液倒入不沾鍋中開小火煮,注意一定要用不沾鍋。小火邊煮邊攪動,攪拌勺不能停下來,知道混合液開始凝固,鍋中開始冒大泡,而且沒有液體的狀态,即可關火。把煮好的半固體物倒入抹過油的碗中,冷卻後放入冰箱冷凍大概半小時左右。然後拿出來切塊。
【3】把切好的奶塊依次沾上雞蛋液和面包糠。
【4】把奶塊全部倒入七成油鍋裡炸,炸至表面微黃即可。
這樣一道内軟微甜,外酥的經典小吃炸鮮奶就輕松完成了。隻要嚴格按照步驟來操作,新手也可輕松做出美味小吃。
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