大蔥葉子是可以吃的,跟各人飲食習慣有關,如果蔥帶有蔥葉,容易腐敗變質,不能長期保留,因此市場上的蔥通常會把蔥葉割下扔掉,主要是為了方便長期保存。
大蔥,學名:AlliumfistulosumL.var.giganteumMakion),是蔥的一種,可分為普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥四個類型。大蔥味辛,性微溫,具有發表通陽,有解毒調味,發汗抑菌和舒張血管的作用。主要用于風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞,陰寒腹痛,痢疾洩瀉,蟲積内阻,乳汁不通,二便不利等症狀。
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