十三香是人們日常生活中十分常見的一種調味品，相信大家在做菜的食用都有使用過。十三香裡面主要包括丁香、大料、白芷和紫蔻等十三種中藥和香料，能夠使烹饪的食物色、香、味俱全，且不同香料體現的價值也有所不同。而五香粉也同樣如此，并且從外表上與十三香沒有什麼區别，都是深棕色粉末狀的。那麼今天惠農網小編和大家來探讨一下十三香和五香粉的區别，同時帶大家了解一下十三香的市場價格。
目前十三香的價格如何?
目前十三香在市場上價格飄忽不定，一方面是其品種和産地的多樣性，如較為出名的駐馬店市的王守義十三香價格就會稍貴，另一方面就是網絡電商平台的沖擊。根據一些産地報價，目前十三香的批發價格在22元/斤左右，建議大家在正規的超市、專賣店或者電商平台進行選購。
十三香和五香粉的區别
1、配方上的區别。從名字上就可以看到兩者的直觀的區别，兩種調料都是由香料制成的，十三香中包含了十三中香料的配方，而五香粉的配方則隻有5種以上，比如桂皮，陳皮，幹姜，花椒，大料或者一些輔助香料等。
2、效果上的區别。兩者的效果目的其實都是為了為食物增添味道，但其實十三香在使用效果上面會比五香粉要更好，因為十三香當中香料更為豐富，可以針對的食物品種也較多，尤其是一些腥膻味比較重的菜品。而食材的而食材的異味比較淡的話，就可以選擇五香粉。
3、香味上的區别。同理是香料種類的區别，十三香的香料配方較多，固然其香味更為濃烈且較為複雜。而相對與十三香來說，五香粉的香味就肯定比較淡。因此大家在選購時可以直接從香味的區别來進行對兩者的辨認。
以上就是大緻的十三香和五香粉的區别，而目前十三香的價格也相對惠民，在各大電商平台也可以購買，比較方便。大家可以根據自己的需要來選購十三香或者五香粉，來為廚房增添味道吧。
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